““ 【麻辣豆腐】舌尖上的麻辣体验 居家饮食，以清淡适口为多，但偶尔还是要尝试一下重口味儿的菜，像这样又麻又辣的。 不但我喜欢，连彤妞儿也比较喜欢，估计纳米也会尝试着吃。至少米妈会鼓励让孩子试着吃。做为一种味道，可以不喜欢，但最好不要讨厌或者拒食。 这豆腐很下饭，属于素菜中饭扫光的那一类。” ”
食材明细
麻辣豆腐的做法步骤
-
1材料图。
2
豆腐用开水冲烫后改刀成块。 
3
配菜改刀，准备各种香料粉粉，
4
炒锅倒油，炒香部分姜葱
5
倒入辣椒粉姜粉炒出红油。 
6
倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。
7
准备淀粉水。 
8
炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。
辣椒粉根据喜欢添加。花椒粉用麻椒效果最好。 -使用的厨具：平底锅、炒锅
