紫甘兰燕麦吐司10

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  1

  准备材料。

2

紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。

3

除黄油外将所有材料混合揉至成团。

4

再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。

5

揉至出膜，完全阶段。

6

第一次发酵至2.5倍大。

7

排气分割成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8

取一个面团擀长。

9

然后折三折，反面转90度。

10

再擀成长形。

11

反面卷起来，重复上述7-9的动作，最后卷起来。

12

放到吐司盒中。

13

最后发酵至八分满，表面刷上全蛋液，撒上燕麦片。

14

烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。（表面上色最后7分钟我转下火档）