最美的梦-----可儿娃娃蛋糕

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“芭比娃娃出生于1959年3月9日,算起来今年已经有55岁高龄了,但她依然保持着美丽的容貌,姣好的身材,我想这才是真正的芭比梦吧。    因为可儿娃娃是中国人,所以这次选了中国的可儿娃娃做为模特。    娃娃蛋糕做起来比较费时间,我是用了两天时间来完成的,一天做蛋糕,一天裱花,因为今天是第一次做,本来想用我喜欢的淡紫色或者是淡蓝色来裱,但因为裱花台是粉色的,我又没有卡纸,做好后确实不好取下来,所以只好选了淡黄色来搭,花边裱得也不完美,所以最终结果不算很满意,不过小熊送去给朋友们吃后,得到了大家的赞赏和喜爱我非常开心。    娃娃的头发垂下来更美,但怕弄脏后面的蛋糕,只好扎起来了。”

食材明细

主料
辅料

最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤

  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:1
    1
    先来做蛋糕体吧,蛋白加糖打发至硬性发泡状态。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加糖打散。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入玉米油,搅打均匀,再加入牛奶拌匀。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:4
    4
    将低粉过筛入蛋黄中,拌匀。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入模具中,入烤箱烘焙。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤好的蛋糕倒扣在烤架上晾凉,烤好三个蛋糕,将每个蛋糕中间挖出一个洞,便于放娃娃。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:8
    8
    淡奶油加糖粉打发。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:9
    9
    将三层蛋糕中间抹上奶油,叠放在一起,娃娃身体用保鲜膜包裹,放入蛋糕中,蛋糕可以用刀修整一下,将外层用奶油抹均匀。
  • 最美的梦-----可儿娃娃蛋糕的做法步骤:10
    10
    最后按照自己的喜好为娃娃装饰长裙。
  • 8寸蛋糕原料:鸡蛋5个 白砂糖60克(入蛋白) 白砂糖30克(入蛋黄) 玉米油40克 牛奶40克 低筋面粉85克烘焙:烤箱中下层 160度50分钟 150度20分钟将8寸蛋糕的量乘以0.6就得到6寸蛋糕的配方烘焙:烤箱中下层 150度 55分钟裱花:安佳淡奶油900克 糖粉90克 AMERICOLOR色素适量1、我用了两个8寸的蛋糕和一个6寸的蛋糕,蛋糕层中间还可以夹上水果,但今天家里没有了,所以这次没夹。2、淡奶油我打发了1000克,最后没有用完,所以感觉最终用了900克左右。 -使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   老人   蛋糕   下午茶  

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