孝心固元糕

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  1

  准备阿胶一盒

2

将阿胶掰碎放入粉碎机粉碎

3

粉碎好的阿胶倒入锅内备用。

4

将冰糖放进粉碎机搅拌。

5

准备黄酒一瓶。

6

将粉碎后的阿胶和冰糖倒入锅中冲入黄酒搅拌，浸泡过夜最好。

7

开小火加热阿胶，要不停搅拌，防止糊蛋底。

8

核桃仁和黑芝麻倒入烤盘，放入烤箱烘烤熟。

9

红枣去核剪块，准备些干净的枸杞。

10

阿胶熬至提起铲子不易滴落即可。

11

加入红枣块和枸杞，边加边搅拌匀。

12

再加入核桃仁和黑芝麻搅拌匀。

13

搅拌好的胶很浓厚。

14

趁热装入铺了油纸的方形模具内。

15

全部装入后再铺层油纸。用手将糕体压实压平。冷却后放入冰箱冷藏变硬即可倒扣切片。

16

锅内剩余的糕中再倒入少许黄酒和白糖，小火加热搅拌大约几分钟即可。

17

倒入玻璃瓶冷却后密封。

18

切好的固元糕，冷藏即食。