““小时候家里都养鸡的,现在再也吃不到那个味道了,吃虫长大的鸡是很好吃的,很多朋友也许根本就不知道它的味道。真是好怀念啊。这道菜就是我的记忆。” ”
食材明细
鲜椒鸡块的做法步骤
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1被料
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鸡斩块,码味一小时以上。3
净锅放油,热后下姜块爆香下鸡块中火煸炒至熟,出锅,过里放油炒香豆瓣酱,下蒜略炒,下尖椒炒熟再下鸡块炒匀,放味道略炒入味。4
有红油吗?有就放点,会更香。熟了,上桌。
1鸡肉要新鲜的,码味时间长点。2尖椒先炒一下,更好炒。3别炒太久,炒熟就好啦。不然就老啦,口感不好。