““笋低脂肪、低糖、高纤维素，属天然低脂、低热量的营养食品，也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多。炖、煮、炒、拌无一不可。更可腌制咸笋或是晒成笋干，食来都是鲜美无比。素有“荤素百搭”之美称。笋一年四季都有，但口感最好的是冬笋和春笋。 油焖笋是春天里最不能错过的时令菜，一年里也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜最嫩，脆爽鲜美的春笋。” ”
食材明细
油焖笋的做法步骤
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1新鲜挖的春笋
2
竹笋剥去壳，切去老根，切段
3
热锅入油
4
油温后倒入笋段煸炒
5
调入酱油、盐、白糖调味
6
加入适量热水，中火焖烧15分钟
7
收汁，关火
8
出锅
嫌油焖笋太油的话，可以稍微少放点，焖烧时水不要加的太多，一点点就行。 -使用的厨具：炒锅
