三色果干吐司

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  1

  蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干用果酒泡发过

2

把中材料放在面包机里（高粉 120克，糖 20克，酵母 5克，盐，2克，牛奶 100克）

3

拌至均匀

4

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

5

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

6

面团材料拌均匀后加入黄油

7

拌至材料出膜

8

发酵2.5倍大

9

取面团排气静置30分钟

10

把面团擀成大片方形（注意宽度要与吐司模大小一致），先是洒下绿茶粉，再撒三色果干

11

由外向内卷起面团

12

把吐司面坯放在吐司模内，置于温湿处发酵8-9分

13

烤箱180度烤40 分钟，中途加盖锡纸

14

出炉晾凉，即可食用