熊猫饼干

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  1

  g黄油室温软化加入65g糖粉

2

黄油和糖粉搅拌均匀并打发到如图颜色

3

向混合物中加入25g全蛋液

4

充分搅拌均匀并稍稍打发

5

相混合物中筛入160g低筋粉

6

揉成光滑的基础面团。

7

将基础面团分成115g，65g和150g三份。并在115g面团中加入10g玉米淀粉揉匀

8

g面团中加入5g抹茶粉揉匀。

9

g面团中加入5g可可粉揉匀。

10

将可可面团分成10g和15g*4份，将抹茶面团分成20g和135g，将原味面团分成16g，40g和69g

11

将分好的面团分别搓成20cm左右的长条。

12

取40g的原味面团按扁。

13

将10g的可可面团放到原味面团中间做鼻子。

14

将16g的原味面团按扁覆盖在鼻子上。

15

将2条15g可可面团放在鼻子两侧做眼睛。

16

将69g原味面团按扁覆盖在上面，熊猫脸就做好了。

17

将20g抹茶面团按扁放在顶部中间，两边放上15g的可可面团做耳朵。

18

将135g的抹茶面团擀成长方形。包在最外面。

19

用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。

20

将冻好的面团切成5mm厚的片，放入事先比好油纸的烤盘中。烤箱预热160度，烤15分钟。