儿时的味道---蛋黄小饼干

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  1

  鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。

2

将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。

3

调入香草香精拌匀。

4

低粉、泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5

拌匀的面糊呈现顺滑、膨松的状态。

6

将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。

7

烤箱预热170℃，上下火、中层，烤15分钟即可出炉。