醋溜土豆丝

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  1

  土豆洗净去皮。

2

先切片。

3

再切丝

4

再切丝。

5

泡入清水中，清洗几遍。

6

沥干水分。

7

葱切段，蒜切片。

8

青红椒切丝，花椒洗净控干水分。

9

坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。

10

炝入红椒、葱、蒜。

11

煸香。

12

倒入土豆丝。

13

放白醋，适量的水和盐，炒匀。

14

放青红椒，装盘。