芝麻鱼片

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/07/20121207225531619429852.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这道炸鱼片口感酥脆,芝麻香十足草鱼鱼肉嫩而不腻,营养还特别均衡,老少皆宜”

食材明细

主料
辅料
配料

芝麻鱼片的做法步骤

  • 芝麻鱼片的做法步骤:1
    1
    将草鱼清理干净,取中间部分
  • 芝麻鱼片的做法步骤:2
    2
    片成大片
  • 芝麻鱼片的做法步骤:3
    3
    再片小片,用厨房纸吸干水分
  • 芝麻鱼片的做法步骤:4
    4
    加料酒、盐、淀粉腌制15分钟
  • 芝麻鱼片的做法步骤:5
    5
    鸡蛋磕入碗中
  • 芝麻鱼片的做法步骤:6
    6
    加盐划散后再分量加入生粉调匀
  • 芝麻鱼片的做法步骤:7
    7
    将鱼片浸入蛋糊
  • 芝麻鱼片的做法步骤:8
    8
    再在白芝麻里滚一圈
  • 芝麻鱼片的做法步骤:9
    9
    锅内倒油烧至七成热,下入鱼片
  • 芝麻鱼片的做法步骤:10
    10
    炸至酥脆即可出锅
  • ①鱼片要切的厚度均匀,不然炸时容易有的没熟有的已经糊了②炸制时间不要太长,否则营养会丢失③可以佐以椒盐、辣椒面来吃 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   满汉全席   本帮菜   午餐  

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