““糯米藕” ”
食材明细
糯米藕的做法步骤
-
1糯米需提前炮3-4个小时

2
莲藕洗净切成两节 注意图片是怎么切得 千万不能从莲藕身上切两半
3
拿起一个藕在距离收尾两厘米的地方切开 将泡好的糯米用筷子塞入藕孔内
4
塞好糯米之后用牙签把切开的藕头和藕身固定在一起
5
藕头和藕尾均用牙签固定结实
6
把冰糖 红糖还有红枣倒入准备好的砂锅中
7
放入莲藕 倒入没过藕身的水量 大火煮开后 小伙慢炖2个小时8
不要着急吃 炖好之后可以用火在煨20-30分钟9
切片入盘后就可以尽情享用啦
10
糯米藕完成啦
1.喜欢吃甜的朋友可以在泡糯米的时就用甜水泡糯米2.莲藕可以去皮也可不去皮,我在做的时候一个去皮一个没去皮,后来觉得还是去了皮的好一点3.一定要把莲藕的孔用糯米塞紧4.用牙签固定的地方一定要固定牢靠 要不然炖的时候糯米会从孔粒漏出来 -使用的厨具:砂锅