荷塘小炒

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“荷塘小炒,颜色的清新,口感的清淡,以此成了我的钟爱。莲藕健脾开胃,百合润肺养颜,胡萝卜明目,荷兰豆益脾和胃,干燥容易上火的春末夏初,不妨多食用一些。食材”

食材明细

主料
辅料
配料

荷塘小炒的做法步骤

  • 荷塘小炒的做法步骤:1
    1
    荷兰豆清洗干净,撕去老边角
  • 荷塘小炒的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮斜切长片,新鲜百合掰成小瓣,清洗干净
  • 荷塘小炒的做法步骤:3
    3
    .莲藕去皮,切成小薄片,浸入清水待用
  • 荷塘小炒的做法步骤:4
    4
    荷兰豆沸水中焯一下捞出沥水
  • 荷塘小炒的做法步骤:5
    5
    坐锅热油,先下胡萝卜片翻炒半分钟
  • 荷塘小炒的做法步骤:6
    6
    倒入藕片翻炒至断生
  • 荷塘小炒的做法步骤:7
    7
    再倒入焯好的荷兰豆
  • 荷塘小炒的做法步骤:8
    8
    最后盐,蔬菜精调味,翻炒均匀即可出锅
  • 1,莲藕切好要浸入水中,以免莲藕氧化颜色变黑2,炒制莲藕,尽量避免让莲藕跟铁器接触,以防莲藕颜色变黑影响成品外观 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 热菜   粤菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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