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食材明细
牛肉红米肠粉的做法步骤
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1红米肠粉专用粉。
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按说明调好粉浆。3
牛肉剁成肉馅,放蚝油,生抽,老抽,糖,料酒,生粉搅拌匀,我是晚上弄好。4
鸡蛋打散。5
葱切葱花。(葱花是我洗净切好放冰箱冷冻的,疫情一个星期才去买菜。葱花可以这样保存)6
平底盘刷上薄薄的油防粘。7
倒入一勺粉浆,晃匀。(每次粉浆都要拌匀才用哦。)8
放上牛肉末,葱花和一汤匙鸡蛋液。9
直接放在开水锅上,大火蒸2-3分钟。(盖上盖子蒸哦。)10
粉鼓起来就熟了。11
出锅。12
推卷起来。13
装盆淋上酱汁开吃。(酱汁材料放碗里拌匀,微波炉叮15-20秒即可。)
使用的厨具:蒸锅