““孩子升入了高中,学习特别紧张,每天中午和晚上都在学习食堂吃饭,所以每到周末,我都要给孩子做点好吃的,改善改善伙食,增加一下营养。无锡酱排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味,这道美味已经做了很多年,一家老小都特别喜欢,百吃不厌。今天,我就和打家一起分享一下这道酱排骨的做法,可是有秘制料汁在里面哦!” ”
食材明细
无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤
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1肋排切大小合适的小段。
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清水加料酒和姜片烧开,将肋排倒入中焯水,去除血沫。3
捞出用凉水冲洗干净,沥干水分。4
准备好姜片和葱段。5
将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内,调匀。6
热锅凉油,倒入八角炸香。7
倒入肋排,炒至两面金黄色,倒入葱段和姜片。8
翻炒均匀。9
倒入开水,迈过排骨,倒入料汁,大火烧开后改中小火40分钟。。10
期间要注意翻炒几下,以免粘锅,最后可以尝尝味道,放入少许的盐。11
大火收汁,再倒入少许亨氏番茄酱。12
撒上少许炒熟的白芝麻,关火。13
美味的无锡酱排骨,味道好极了!
使用的厨具:炒锅