腐乳鸡丁

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  1

  鸡腿与腐乳；

2

鸡腿去骨切丁；

3

腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；

4

加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；

5

青、红椒切小块； 葱切段；

6

腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄；

7

捞出沥油；

8

锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；

9

倒入鸡块炒匀即可。