韩式石锅拌饭

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食材明细

主料
辅料

韩式石锅拌饭的做法步骤

  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    处理蔬菜食材:蕨菜干提前泡发切段,鸡蛋摊成薄饼切丝,菠菜、金针菇洗净切段,胡萝卜、香菇洗净切成细丝,豆芽洗净;
  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    锅中坐水烧开,分别将蕨菜、菠菜、金针菇、胡萝卜、香菇、豆芽焯熟,控干水分,再加入少许盐和香油拌匀;
  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    锅中加入少许油,打入鸡蛋,制成单面熟的煎蛋;
  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    石锅中薄薄涂一层油,铺好米饭;
  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    将准备好的菜丝码进去;
  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    上面放上提前煎好的溏心鸡蛋;
  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴;
  • 韩式石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    吃的时候洒上白芝麻,配上韩国辣酱,拌在饭里即可。
  • 使用的厨具:砂锅
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