熏鱼

• 
  1

  取鱼中段洗净，切块，加盐、料酒、葱段、姜片腌半小时。

2

将鱼块分批入油锅炸至金黄。

3

捞出控油。

4

将炸好的鱼块倒入料汁中浸泡（我的料汁做少了，以没过鱼块为最好）。

5

鱼块都吸饱了料汁后取出装盘。