““最是喜爱的天然色素” ”
食材明细
最爱天然色素之一------翡翠蝴蝶面的做法步骤
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1准备青菜一份清洗干净
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青菜入锅掉水
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绰好水过一下凉
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绰好水的青菜装入料理杯中
5
放在料理机上打成菜泥
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面粉加菜泥2：1，加些少量的食盐揉成面团
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将面团压成面片，我一般压到四档
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切成5厘米长3厘米的长方形块
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然后用曲线刀两头压出曲线
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用筷子在面块中间夹一下
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做好的蝴蝶面片
1、和面的时候加些食盐可以起到固色的作用，另加盐还可以使面劲道些。2、打菜泥的时候无需另加水。 -使用的厨具：煮锅
