【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2

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“继上一篇饼干,这次用智能烤箱试验面包。事实证明,新烤箱受热均匀,面包可以拉丝,很柔软。这款烤箱的容积不是很大,但烤个早餐包之类的,还是绰绰有余的。不需要非得30L以上的烤箱,这款烤箱只有25L的容积,但因温度准确,且受热均匀,照样能把面包烤的很好。表面装饰了开心果,如果你喜欢其他坚果,可以替换哈。”

食材明细

主料
辅料

【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤

  • 【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤:1
    1
    除黄油、葡萄干,所有材料揉成光滑面团
  • 【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤:2
    2
    加入黄油后揉至扩展阶段
  • 【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤:3
    3
    加入葡萄干揉匀,进行基础发酵1小时。
  • 【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团分8等份,每份65克左右。
  • 【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤:5
    5
    将小面团整形成扭结形。
  • 【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,启动发酵功能,40度,30分钟。
  • 【葡萄卷面包】--【发评论,赢海尔智能烤箱试用报告】2的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团表面刷蛋液,撒果仁,再次放入预热好的烤箱,180度,上下火,15分钟。
  • 果仁可根据自己喜好选择。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
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