豆花牛肉

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  1

  准备好材料；

2

牛肉洗净切小丁；

3

辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；

4

豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；

5

热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；

6

下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

7

加半碗清水烧开；

8

下豆腐丁再次煮沸；

9

调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。