美味夹心--重磅黄油蛋糕吐司

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  1

  高筋粉350克，糖50克，鸡蛋液30克，牛奶190克，炼奶35克，酵母4克，盐2克揉成面团，加入35克黄油，将面团揉到完全阶段

2

面团放在面包桶里发酵至面团的两倍大小

3

发酵过程中先做蛋糕，将1.5个鸡蛋、70克白糖混合搅拌

4

加入25克牛奶搅拌均匀

5

筛入100克低筋面粉与3克泡打粉的混合粉，搅拌成无颗粒面糊

6

克黄油融化后倒入面糊中，继续搅拌均匀

7

装入模具中，烤箱170度中层，烤20分钟

8

烤好的蛋糕脱模晾凉

9

把发酵好的面团分成若干份，擀成牛舌状，包裹在蛋糕外。

10

二次发酵后刷蛋液，160度烤40分钟，冷却后可食用。