““玛芬,可以说是烘焙的入门点心,几乎零失败。在混合玛芬面糊的时候,方法不止一种,但是通过比较,我还是喜欢最简单的方法。热乎乎的玛芬,吃起来口感特别好,有股浓郁的奶香味,而凉透后的玛芬,又是一种不一样的味道。每次烤玛芬,我都喜欢把表面烤得微微焦黄,这样吃起来,外皮很酥香,和松软的内在形成一种层次感。” ”
食材明细
【圣女果玛芬】--- 零失败的烘焙入门点心的做法步骤
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1把粉类混合过筛一遍,装入较大的盆里。
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黄油切成小丁,放入低粉中。3
双手轻轻地搓成屑状。4
加入细砂糖和圣女果干。5
轻轻翻拌均匀。6
鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。7
加入牛奶,混合均匀。8
把牛奶鸡蛋液倒入拌好的面粉里,翻拌均匀,拌好的湿料看起来较粗糙。9
把混合好的玛芬蛋糕糊分装到纸杯里。10
放入预热好的烤箱,180度、中层、上下火,约20分装,至蛋糕表面金黄。
诗心片语:圣女果干可以换成葡萄干、蔓越莓干等其他果干。 -使用的厨具:电烤箱