侄子的生日蛋糕--6寸

• 1

  蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀

2

蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）

3

蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡

4

度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模

5

把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片

6

淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发

7

按自己的喜好来装饰蛋糕