““今天的面包里放了些蔓越莓干,酸酸甜甜的,口感非常独特。” ”
食材明细
蔓越莓花色面包的做法步骤
-
1原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)
2
把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。3
按和面程序15分钟。4
加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。5
分钟时暂停和面程序,倒入蔓越莓干。6
继续完成和面程序。7
把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。8
发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)9
发酵好的面团拿出排气分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。10
取一个面团绰成成长条,摆成数字6的形状。11
把长的一边从洞口里穿过,如图所示。12
重复这个动作至到把两接头处连起来,2次发酵后刷蛋液,撒芝麻。13
烤箱预热,180度中层15分钟(上色后加盖锡纸)
冷却的面包室温保存即可,不要放入冷藏室,容易脱水发霉。 -使用的厨具:电烤箱