夏季快手菜---凉拌土豆丝

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  1

  个土豆去皮，洗净；

2

土豆斜着切片，尽量切薄，斜着切片，土豆丝比较长；

3

再把土豆片切成细丝；尖椒切丝；

4

干净的盆里，放点盐，切好的土豆丝放盐水里泡一会；

5

第一遍盐水泡过后，会洗出很多淀粉，水倒掉不要；土豆丝再洗一遍；

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锅里加水，放点盐，水烧开后，土豆丝倒入，煮一会，看到土豆丝开始变透明状的时候，捞出放盘里；尖椒放锅里，焯一遍，捞出放盘里；调料放碗里拌匀，倒在土豆丝上即可~开吃。