““色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食 哈哈哈哈” ”
食材明细
神级干炸丸子的做法步骤
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1将洗净的五花肉剁成肉泥,有点费时间但是的确效果好啊
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将葱、姜切成碎备用3
将切好的葱、姜放入碗中加适量清水,用手挤压制成葱姜水4
向肉泥中加入各式调料5
将制好的葱姜水加入肉泥中,注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。6
在肉泥中加入蛋清,PS:不要加入蛋黄哦!7
充分搅拌,使肉泥上劲,这样丸子才够劲道8
将油加热至170摄氏度左右,放入挤好的丸子开始炸制。9
待丸子炸至金黄色就可以捞出啦;PS:可以将丸子全部炸好后回油一次,这样丸子的颜色才统一漂亮!10
当当当!咸鲜可口的干炸丸子就成啦,开吃!
1、炸制丸子的油温一定要够,否则丸子就容易窝油,丸子的口感就油腻啦2、酱油千万不要加多了,否则丸子就成煤球啦哈哈