蓑衣黄瓜

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/08/06/20140806141156427389915.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“好开心啊,第一次把黄瓜做的这么美,在切的时候我心里直犯嘀咕,因为我第一次做的时候就给我做败了,自己心里总是一直在想着什么时候再做一次,做不好就再尝试一次,想不到我第二次就成功了。真的感觉不好做。切的时候手都在抖啊,就怕它切坏了,特别是在切翻面的时候我看到旁边有点开裂了。我的心又纠结在一起了。还好没有坏。还好是这个漂亮的样子。这菜虽然漂亮,但是吃的时候麻烦啊。一扯就是一整条,建议切的时候切薄一点,夹的时候就很好夹了,就会很容易断了。本来还说这黄瓜拿去冰箱冷藏入味一下再吃的。结果没一会儿我都吃完了。”

食材明细

主料
辅料

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净,旁边架一双不要的筷子。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:2
    2
    垂直九十度直接往下切,切到筷子处就要停。(不要太大力气了,筷子会切的惨不忍睹)
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:3
    3
    然后翻面锅里斜着四十五度来切。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:4
    4
    把切好的黄瓜摆在盘子里。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:5
    5
    拿一个碗加入生抽,陈醋。(喜欢香油的加点香油)再加适量的盐。兑点温白开。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:6
    6
    大蒜切沫。干辣椒切碎备用。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:7
    7
    兑好的汁均匀的淋在黄瓜上面。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:8
    8
    撒上蒜沫和干辣椒。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:9
    9
    坐锅烧热下油,爆香花椒出香味,油温至八成热。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤:10
    10
    均匀的泼上去即可。
  • 黄瓜要选比较直的好切一点。喜欢吃香油就不用淋油了。 -使用的厨具:不粘锅
    所属分类: 素菜  

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