冰皮月饼

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  所有材料

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牛奶、玉米油倒入盆中混合

3

糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖倒入

4

搅拌均匀静止5分钟

5

另外准备一些糯米粉

6

放微波炉叮一下做手粉用

7

搅拌均匀的粉糊放蒸锅大火蒸

8

中间不停用筷子搅拌成坨

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盖上保鲜膜继续蒸25分钟

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蒸好凉凉

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揉滋润

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把面团，紫薯馅、豆沙馅揉成25克的小剂子

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面团捏成圆片，放上馅儿

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向上慢慢收拢，然后捏紧

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放手粉里滚滚

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克的月饼模，装好花片

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放入月饼团，压实

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向下一推，轻松脱模

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成品