芒果班戟

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  1

  面粉过筛，加入150克牛奶

2

搅打均匀，混合成奶糊

3

另用一盆，鸡蛋加入35克砂糖

4

搅拌至砂糖融化后，加入植物油，混合均匀

5

加入剩下的100克牛奶，搅匀

6

面糊蛋奶液过筛，去掉多余的杂质

7

平底锅烧热，转小火，不放油

8

舀一勺蛋奶面糊入锅中，快速转动锅，使面糊在锅底铺匀，取出，放盘中晾凉；依次将所有面糊做成薄饼，并晾凉

9

芒果准备好

10

将芒果肉取出，备用

11

淡奶油加入25克砂糖

12

打至全发

13

取一张薄饼，在中间抹上一层打发好的奶油，铺上一层芒果丁

14

再抹上一层奶油

15

底边向上折

16

左边向右折到中心

17

右边向左折到中心

18

上边折向底边

19

包成一个小方包，倒扣着放入碟中

20

可直接食用，也可放入冰箱冷藏后再食用，味道更佳