无糖无油的香蕉松饼

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  准备好食材，选熟透的香蕉，蕉皮带黑点的

2

将香蕉切小块放入料理杯中，如果没有料理杯，可以用勺子将香蕉压成蓉

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牛奶和蛋液倒入料理杯中，启动料理机，搅拌十来秒。没有的话可以用手动打蛋器搅拌

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搅拌好的香蕉蛋奶液，有泡沫也没关系的，加入一点点盐，搅拌

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倒入面粉

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划Z字型搅拌成稀面糊，提起打蛋头，蛋糕糊能流淌下来，滴落在面糊上不会立即消失

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舀一勺蛋糕糊，我用的是电饭锅配送的勺子，大概可以做5-6个松饼

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开中火热锅1-2分钟，这里用到的是不粘平底锅，这样煎出来的松饼上色才漂亮。转小火，我用的是煤气炉，小火指的不是只有中间火，而是两圈火力，不过火力是很微弱那种，不同炉具的火候控制会不一样。在锅的上方慢慢倒入蛋糕糊，形成自然的圆形，待表面出现气泡，就可以翻面了，大概煎了1分钟左右

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翻面再煎1分钟，中途可以盖上锅盖，我觉得受热更均匀。