电饼铛做苏式月饼

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  面粉250g加入两汤勺黄油，适量温开水，一小把白砂糖和成面团，放入容器中醒发20分钟

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此为面团1（学名：水油面）

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面粉250g加黄油3小勺，加适量食用油和成另一份面团

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此为面团2（学名：油面）

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在醒发两种面团时，我们来做月饼的馅料：1榨菜鲜肉：肉馅中加入榨菜沫，葱末、蚝油、麻油、少许糖，制成咸味馅料

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再来做一种甜味馅料：黑芝麻粉中加入白糖、腰果碎、葡萄干碎、适量食用油，淀粉和成甜味料，备用

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面团醒发好后，将面团2搓成小圆球状

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将面团1揉成长条状

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切成均匀的小髻子（有点儿像做饺子）

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压扁，擀成面皮

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包裹住面团2小圆球

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捏紧封口，压扁

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擀开，再卷起

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再压扁，再擀开

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再卷起，如此这样，每个包裹的面团擀开、卷起两次即可

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然后像这样折起，光滑的一面就呈现出来喽

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这样以此类推，

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光滑的一面朝下压扁、擀开，分别包入备好的甜味、咸味馅料，注意封紧口

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电饼铛上下面刷少许油，面团一面蘸上蛋液，烙制好，翻另一面如此一样烙制，待两面成熟盛出，依此类推

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黑芝麻果脯月饼出锅

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榨菜鲜肉月饼