紫薯慕斯蛋糕

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2014/10/07/20141007122649919.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“老公去四川旅游,明天要回家了,做个紫薯慕斯欢迎他。”

食材明细

主料
辅料

紫薯慕斯蛋糕的做法步骤

  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    先烤一个6寸戚风蛋糕
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入牛奶搅匀
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    过滤网,成细腻的紫薯奶糊
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    吉利丁粉另外加入20克牛奶隔热水溶解
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    淡奶油加入白糖隔冰打至8分发
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入紫薯奶糊、吉利丁奶液搅拌匀,慕斯液就做好了
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋糕剖成两片
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    削去边
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入模具一片
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入一半慕斯液
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    再放另外一片
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入剩余一半慕斯液,晃晃让表面平整放入冰箱冷藏5小时以上
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    取出脱模,用牙签画上图案,用奶油霜把图案描出来
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
  • 使用的厨具:其它、打蛋器
    所属分类: 烘焙   儿童   生日  

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