够酸爽,才有味——蔬菜凉面

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“面条筋道够味,蔬菜酸辣开胃,吃一口便再也停不下来。做法非常简单,但是营养和味道绝对不简单,不信?亲可以一试!”

食材明细

主料
辅料

够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤

  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:1
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    原料图。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:2
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    绿豆芽洗净用开水淖至断生,捞出备用。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:3
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    水煮沸后下入面条煮熟。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:4
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    捞出,拌入芝麻香油,防粘连,也可以过凉水备用。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:5
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    线椒切条。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:6
    6
    西红柿切条状。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:7
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    切好的蔬菜中加入食盐,因为是要拌入面条中,所以量稍大一些。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:8
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    加适量生抽。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:9
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    加少许香醋。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:10
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    加适量油泼辣子。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:11
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    搅拌均匀,腌一小会,会腌出较多汁水来。
  • 够酸爽,才有味——蔬菜凉面的做法步骤:12
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    煮好的面条装碗,再把腌好的蔬菜和汁水一起加进来,搅拌均匀即可开动!
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
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