““都说一头猪?里，猪耳朵和猪尾巴是最好吃的，不过这两种平时很少能买到，周末去逛菜场碰到有卖猪尾巴的，立马买下，和白萝卜一起炖着吃，萝卜鲜甜，猪尾香糯，咸香入味，光盘还意犹未尽呢” ”
食材明细
猪尾巴炖萝卜的做法步骤
-
1猪尾巴洗净剁成段
2
猪尾冷水下锅焯水，捞出洗净
3
准备好香料，还有生姜
4
锅中放油下入冰糖小火炒糖色
5
炒至棕红色起泡时，放入猪尾巴翻炒上色
6
加料酒，生抽，老抽翻炒
7
添加足量水，放入生姜片和调料球，中小火烧40分钟
8
白萝卜切滚刀块
9
白萝卜块放入锅中，加盐同煮20分钟
10
萝卜煮熟入味，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
