““油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的，趁假期有空，自己做了一次，其实也挺简单，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山药，吃上去带点爽脆的口感，很好吃呢。” ”
食材明细
油豆腐酿肉的做法步骤
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1肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀
2
葱切末，黑木耳、山药切细丁
3
放入肉馅中搅拌上劲
4
油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去
5
全部都做好
6
锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型
7
再翻面，放料酒
8
放老抽
9
放点生抽、开水
10
放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制
11
到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅
肉馅中也可以放你自己喜欢的食材。焖的中间多翻面 -使用的厨具：炒锅
