杏仁小餐包

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  牛奶，淡奶油，鸡蛋，白糖，面粉，酵母按顺序放入面包机桶

2

启动揉面程序15分钟。

3

加入软化黄油继续揉面半小时，直到揉至扩展阶段

4

发酵面团程序40分钟。

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发酵好的面团排气后分成10克左右一个的面团。

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包入一粒熟杏仁

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收口捏紧朝下

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放入烤盘内进烤箱35度二次发酵40分钟，烤箱内放入一碗热水

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发酵好的小面包胚

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表面涂层蛋液，洒少许杏仁片。

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全部做完

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烤箱中层170度，上下火烘烤10-12分钟

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烤好的金黄色的小餐包。

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冷却至不烫手后密封保存表皮就不会硬。