““烧麦又称烧卖、稍美,是非常引人喜爱的特色小吃,一般都有米饭,肉末,菌菇炒制的馅料,而这次用了黑米,还有适量杂蔬,清淡营养,孩子特别的喜欢。食材:黑米100克,糯米150克、洋葱100克、饺子皮150克、杂蔬粒100克调料:食用油适量,食盐适量。” ”
食材明细
杂蔬黑米烧麦的做法步骤
-
1准备好食材。
2
把蔬菜粒和黑米,糯米洗好。3
加入电饭锅中,水刚沫过米面为宜。蔬菜有水份,水不宜多。4
洋葱切粒,入锅炒香。5
加入煮好的杂蔬黑米饭。加入少许盐炒匀出锅凉透。6
饺子皮边缘再擀薄。7
放上适量杂蔬黑米饭。8
左手拖底,右手虎口轻轻捏回。9
全部做好烧麦。10
开水上锅,蒸10分钟。11
做好的烧麦,配上粥或豆浆,美极了。
1、切洋葱时,可对半切后用水泡一会儿再切,防止辣眼。2、饺子皮太厚,需要擀薄了再包。3、煮饭水不宜多。4、蔬菜粒,配菜随意。 -使用的厨具:蒸锅