““这碗面真的很不普通哦,因为面条是纯手工空心面,手工拉得像发丝一般细中间却还是空心的,下锅煮1-2分钟既熟,口感爽滑可口,筷子挑起却不会断。虾米是我爸爸鱼塘里野生纯天然的,捕捞后晒干后备存起来的。” ”
食材明细
让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的做法步骤
-
1虾米是干的,提前用温水泡一下。(其实大家也可以用市售的海米来代替)
2
蟹味菇清洗干净。3
锅里放清水烧开后放一块浓汤宝、姜丝、虾米和蟹味菇,煮3-5分钟。4
放入面条煮1-2分钟,加入盐、香菜和香油出锅即可。5
大家可以用其他的面条来代替,如果不喜欢浓汤宝也可以自己煲些高汤。这个面很适合开始吃辅食的宝宝以及年纪大的老人哦!
使用的厨具:煮锅