乌冬面的制作方法

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/10/23/201410231414064117624.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“乌冬面口感Q弹,味道多样,简单易做。集众多优点于一身,深受广大爱美食的朋友欢迎。我们吃的乌冬面基本上都是超市购买的,质量时好时坏。我特别查看了食品代上的配料:小麦粉、盐 、水。其他就是添加剂了。我家先生最爱吃乌冬面了,我想自己动手,拒绝添加剂。做了几次效果非常的好,Q弹、爽滑,完添加剂。老公赞不绝口。网上发布的乌冬面菜谱,都是买来的面加工的,本人独家发布自制乌冬面面条的制作方法,希望大家喜欢。”

食材明细

主料

乌冬面的制作方法的做法步骤

  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:1
    1
    面粉盐称好混合。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:2
    2
    称好420克的水。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:3
    3
    将面粉,水混合,和成较硬的面团,醒2个小时以上。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:4
    4
    醒好的面团,切成小块。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:5
    5
    逐一将其按扁。这样有助于压面。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:6
    6
    开始压面。由零档开始,一档一档变换,做乌冬面,面片要相对厚一些,到3档的时候就可以了。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:7
    7
    开始压面条。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:8
    8
    我这个机器有一个压圆条的机头,比较适合制作乌冬面。扁条机头也可以,面片厚一些,出来的效果也不错。
  • 乌冬面的制作方法的做法步骤:9
    9
    成品面条,漂亮吧。很简单就可以吃到自己制作的,干净美味的乌冬面了。快来试试吧。
  • 提示提示:压面的时候,不要用面粉做干面,要用淀粉,这样煮出来的面不沾。
    所属分类: 面条   老人   日本料理   快餐  

    你可能还喜欢