肉末榄菜炒蚕豆

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  1

  蚕豆剥去豆荚洗净。（也可以在壳上开一道口）

2

蒜去皮切片备用。

3

干辣椒剪成小段，放入水中浸泡一下。

4

将肉剁成肉末。

5

锅内放适量油烧至六成热后放入肉末。

6

将肉末煸炒至变色。

7

加入干辣椒和蒜片炒出香味。

8

加入橄榄菜翻炒均匀。

9

加入一勺生抽翻炒均匀。

10

加入蚕豆翻炒至表面断生变色。

11

加入适量热水烧至蚕豆将熟。

12

调大火，收干汤汁后出锅。