萌萌哒小脚丫面包

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“一款做给小朋友的小脚丫面包,原料很简单,造型小巧可爱,妈妈们赶快行动起来,萌翻你家小朋友吧!”

食材明细

主料
辅料

萌萌哒小脚丫面包的做法步骤

  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:2
    2
    除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的揉面程序,共揉面20分钟。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:3
    3
    拉出薄膜。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:4
    4
    放入黄油,再次启动普通面包程序,揉面10分钟,把黄油揉进面团里。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:5
    5
    取出面团,放入烤箱,烤箱下层的烤盘中放入开水启动发酵程序。如果您那边气温高,也可以室温发酵。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:6
    6
    面团发至2.5倍大。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:7
    7
    取出面团揉匀,排气后分成8份儿,每一份儿再分成大,小两个面团,揉匀。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:8
    8
    取大面团按扁,包入山楂馅,按扁,整成脚板的形状。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:9
    9
    取小面团分成5个小面团做脚趾,等待2次发酵。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:10
    10
    面包坯再次发到1.5倍大后,表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,上下火180度,先烤5分钟,烤至表面上色移至烤箱下层,再烤10分钟即可。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:11
    11
    烤好的小脚丫面包。
  • 萌萌哒小脚丫面包的做法步骤:12
    12
    萌萌哒小脚丫,舍得吃吗?
  • 因为面团的2次醒发,所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。各家烤箱型号不同,温度略有差异,请根据实际情况酌情调整烤制的温度。这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盘。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   生日  

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