海参粥

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  1

  粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出

2

鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液

3

锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮

4

蛋皮切成细丝

5

海参泡发，去除脏东西（我用的即食海参）

6

海参洗净切成丝

7

口蘑切丝

8

胡萝卜切成丝

9

生姜切成细丝

10

锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟

11

电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里

12

电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌

13

再煮大约10分钟，盛出锅备用

14

锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好

15

准备好砂锅，放入煮好的白粥

16

放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水

17

关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油