家庭制作蔓越莓饼干

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  先将黄油放在不锈钢盆中。

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取出适量的蔓越莓干。

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用刀子切成碎末备用。

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黄油在室温融化成牙膏状。

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加入糖粉。

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搅拌均匀。

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加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

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倒入切好的蔓越莓干碎末。

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继续搅拌均匀。

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、筛入低筋面粉。

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最后搅拌均匀成面团备用。

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为了让形状大小一致更好看，我使用的木质长方形模具，许多烘培店都有售，其实亲们如果没有，也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。

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在模具上铺上一层保鲜膜。

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戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中，用手指将面团压紧实不能留有缝隙，最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。

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待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。

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用切刀将它分切成厚约5MM的面片。

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均匀的将面片铺在烤盘上，中间要留有一定的间距。

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将烤箱温度设定为160度，时间为20分钟，看表面呈焦黄色即可。

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将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存，随吃随取。