““很偶然的机会，在网上看到了这个方子；更让我感兴趣的是，这个看起来很漂亮的桃酥做法竟然超级简单。唯一复杂的可能就是要用到月饼模子，压出来的花才会好看。但是我觉得如果没有，用手压成小圆扁片也一样，模样无所谓，因为味道非常好哦！” ”
食材明细
杏仁桃酥的做法步骤
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1食用油中加入细砂糖搅拌至糖融化。
2
倒入蛋液，搅拌均匀。此时会变得浓稠。
3
筛入面粉、杏仁粉、小苏打混合物。
4
用刮刀慢慢拌匀。
5
拌成光滑的面团，可以借助双手（带上保鲜手套）。
6
将面团分割成15克一个的小面团（可分成36个左右）。保鲜膜覆盖。
7
面团放在油纸上，用月饼模压出图案。没有月饼模可以用手压成小圆扁片。
8
入预热好的烤箱，160°，25分钟左右。
这款桃酥做的时候非常油，月饼模不用再加粉类脱模。压的时候要用力均匀，否则压出来的花会不整齐。添加小苏打会使口感酥脆，没有的话可能口感会硬一些。 -使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
