““天气转凉后，家里的老人血压升高，忙着医院、婆婆家、自己家三点一线的来回奔波，经常是在婆婆那里很晚才回来。忙忙活活的喝水也少，难免有点上火，尽管天气凉了，还是想吃点苦瓜给自己降降火。 苦瓜，生吃它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。” ”
食材明细
苦瓜水果冻的做法步骤
-
1准备食材：苦瓜、果冻粉、枸杞、芒果
2
枸杞子洗干净，用清水浸泡
3
将苦瓜洗净，把尖部切下来，不要丢掉
4
用筷子在苦瓜里搅动，把瓜瓤倒出来
5
芒果打花刀切小块备用
6
锅内放适量的水
7
将果冻粉倒入
8
煮开锅，让果冻粉充分融化
9
略微晾一下，把熬好的果冻汁和芒果块倒入掏空的苦瓜里，用牙签封好切口，固定好，静置到凝固即可
10
把苦瓜切厚片，就可以摆盘上桌了，颜色丰富新颖，用来待客也不错。
1、果冻粉融化后要冷却一下再倒入苦瓜里。2、苦瓜洗干净后生吃，可以保持最好的营养。3、里面的水果可以任意更换。 -使用的厨具：煮锅
