猪肉炖粉条

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食材明细

主料

猪肉炖粉条的做法步骤

  • 猪肉炖粉条的做法步骤:1
    1
    五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用,锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒,放入五花肉焯水后沥干备用
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:2
    2
    锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香,放入焯过水的五花肉翻炒;
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:3
    3
    加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀,加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟;
  • 猪肉炖粉条的做法步骤:4
    4
    打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水,待粉条软烂后即可盛出享用;
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   东北菜  

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