““黄含丰富的蛋白质，糖，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭黄与猪肉和鸡蛋同炒，味道鲜美，是一道非常下饭的家常小菜。” ”
食材明细
韭黄猪肉炒鸡蛋的做法步骤
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1猪肉切片。
2
鸡蛋放入碗中打散。
3
韭黄洗净切段。
4
热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟盛出备用。
5
另起锅下油，放入姜丝炝锅。
6
放入肉片翻炒至肉片变色。
7
放入韭黄段翻炒至断生。
8
放入鸡蛋。
9
翻炒均匀。
10
再加盐旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
炒鸡蛋时多放些油。不要加味精。 -使用的厨具：炒锅
