黄金绿豆酥

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  用面包机做的绿豆馅，味道很不错，糖也不是很多，适合老人吃

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把绿豆馅用长方形模具成型，我同时还做了几个红豆馅的。

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做黄金水皮：把胡萝卜汁和油一起搅拌均匀

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加入高筋粉和成水皮

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做油皮：黄油隔水融化加入面粉和成油酥皮

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和好的油皮和水皮均饧半小时以上，饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟。

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水皮压扁包裹油皮

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先用擀面杖压均匀，再擀开

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上下对折压一下

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再左右对折

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饧一会儿再擀开，重复折叠的两个步骤，共做3次

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最后擀成长方形，厚度约2毫米的片。切成小的长方形。

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取一个酥皮，包入豆沙馅.接口压严实，

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收口朝下，

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红豆的也是同样方法包

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放入铺了油纸的烤盘中，表面扎小眼儿，以防止烤的时候爆裂。这一步一定要做的，因为豆沙的最易爆裂哦。

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烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤20分钟

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烤好的豆沙酥，有一个红豆的边上还是有的涨了，还好没有爆裂。皮很薄，自己做的馅料很放心哦。