““马蹄也叫荸荠，马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。食材：马蹄粉250克、糖200克、玉米淀粉50克清水900ML、” ”
食材明细
马蹄糕的做法步骤
-
1马蹄粉和玉米淀粉装入容器中。
2
加入400ML清水和匀。
3
锅中加入糖。
4
加入500ML清水煮为糖水。
5
把煮好的糖水冲入步骤2中。成为半生熟粉浆。
6
锅中烧开水，放入模具。
7
装入粉浆，蒸约15分钟即可。
8
凉后可脱模。
1、煮好的糖水趁热冲入时边冲边搅半。2、也可以加入一些绿豆或红豆、荸荠碎。3、这次做的很有嚼劲，糖水还可以略加少许。 -使用的厨具：蒸锅
